يُعدّالحديدأحد أهمّ المعادن في جسم الإنسان، ويُخزّن في الكبد، ونخاع العظم، والطحال، والعضلات، كما أنّه يوجد بشكلٍ رئيس في خلايا الدم الحمراء، ويُعدّ المكونَ الرئيس لهيموغلوبين الدم، وهو مهمٌّ جداً لنقل الأكسجين إلى كافة خلايا الجسم، ويلعب دوراً في أيض العديد منالبروتيناتوالإنزيمات،ومن الجدير بالذكر أنّ الحديد يتوفر في الطعام بنوعين، وهما: الحديد الهيمي؛ والذي يتوفر في الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على الهيموغلوبين، كاللحوموالسمكوالدواجن، ويعتبر النوع الأفضل من الحديد؛ إذ يستطيع الجسم امتصاص ما يقارب 40% منه، والحديد غير الهيميّ؛ وهو الحديد الذي يتوفر في الأطعمة النباتية، أو تُدعّم بعض الأغذية به، كما أنّه يوجد في المكمّلات الغذائية أيضاً، ويمتصه الجسم بفعاليةٍ أقلّ من الحديد الهيمي.
يحدث نقص الحديد عندما لا يمتلك الجسم الكميات الكافية منه، مما يتسبب بانخفاض مستويات الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء، فلا تصل الكميات الكافية من الأكسجين للخلايا، مما يعيق عملها بشكل صحيح ويؤدي لحالة تدعىفقر الدم، وعلى الرغم من اختلاف أنواعه إلا أن فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو النوع الأكثر شيوعاً، ومن الجدير بالذكر أن الفئات الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد هي النساء في سن الإنجاب،والحاملمنهن، والأشخاص الذين يتبرعون بالدم بصورة متكررة، والرضع والأطفال، والنباتييون.
هناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بنقص الحديد، ونذكر منها ما يأتي:
تختلف أعراض نقص الحديد باختلاف شدة النقص والعمر والحالة الصحية، ومن أكثر الأعراض شيوعاً:
يُنصح الأشخاص الذين يعتقدون أنّهم مصابون بنقص الحديد بإجراء فحص دم للتأكد من ذلك، فإن تأكد النقص يجب زيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد والتي ذكرت سابقاً، كما يجب التنبيه إلى أنّه من الضروري تناول الخضراوات والفواكه التي تحتوي علىفيتامين جالذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد، وتجنب الأغذية التي تعيق امتصاصه كالشاي، والقهوة، ومنتجات الحليب التي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، وحبوب الإفطار المصنعة من الحبوب الكاملة، وعادةً ما ينصح الطبيب بالمداومة على أخذ مكملات الحديد الغذائية وإرفاقها بكوب من عصيرالبرتقالالغني بفيتامين ج.
"
العربية
